Clou de girofle — une épice naturelle pour renforcer le corps à l’approche de l’hiver

L’automne s’installe tranquillement au Québec, et comme chaque année, je recommence à chercher des façons simples d’aider mon corps à se préparer pour l’hiver.

Je savais qu’il y avait des épices qui avaient des valeurs ajoutées — pas juste pour le goût, mais pour la santé aussi.Le clou de girofle en fait partie.

Dans la tradition ayurvédique (une forme ancienne de médecine naturelle venue d’Inde), le clou de girofle est considéré comme une épice réchauffante.Il aide à stimuler la circulation et à chasser les débuts de refroidissement.Et quand on regarde la science moderne, on découvre qu’il contient de l’eugénol, un composé naturel aux propriétés antiseptiques et antioxydantes.

Je l’utilise simplement :

💧 On peut en ajouter quelques-uns dans une tisane qu’on aime, ou infuser 2 ou 3 clous de girofle dans de l’eau chaude avec un peu de miel et de citron.🍃 Moi, j’aime bien l’ajouter à mon thé à la menthe, mais chacun peut choisir le goût qu’il préfère.

🍲 Parfois, j’en ajoute à un bouillon ou même à une compote.

Si tu fais ton propre bouillon (comme celui que je partage ici sur le site), ajoute un ou deux clous pendant la cuisson — ça donne une belle profondeur au goût.C’est tout simple, mais ça réchauffe jusque dans la gorge.

🪄 Petit truc : Certains disent que les bons clous de girofle coulent, mais ce n’est pas toujours vrai. Le meilleur test reste l’odeur : s’ils sentent fort, chaud et un peu piquant, ils sont encore pleins de vie 🌸

Sources d’inspiration :

🔗 Passeport Santé — Clou de girofle : propriétés et bienfaits

🔗 Ayurveda For You — Uses of Clove in Ayurveda

🔗 Healthline — Clove Benefits and Uses