Le scandale Campbell's et ce qui se cache vraiment dans ton épicerie 🛒💣
- Lili Marchand
- 11 déc.
- 4 min de lecture
Novembre 2024. Un enregistrement secret fait surface et le VP de Campbell's, un certain Bally, se fait prendre à dire ce qu'il pense vraiment de ses produits :
"We have shit for fucking poor people. Who buys our shit? I don't buy Campbell's products barely anymore. It's not healthy now that I know what the fuck's in it."
Traduction: "On a d'la merde pour les putains de pauvres. Qui achète notre merde? Moi j'achète presque plus de produits Campbell's. C'est pas santé maintenant que je sais c'est quoi qui est dedans."
Ouch.
Le gars admet littéralement qu'il ne mange pas sa propre bouffe parce qu'il sait ce qu'il y a dedans. Pendant ce temps, nous on se fait dire que c'est pratique, rapide, abordable.
Cool.
Le backlash a été massif, évidemment. Mais au-delà du scandale et des commentaires, ça soulève une vraie question: c'est quoi exactement qu'ils nous font manger?
Spoiler alert: c'est pas joli. 😬
Bienvenue dans le monde merveilleux des additifs alimentaires 🧪
Au Canada, environ 450 additifs alimentaires sont autorisés. QUATRE CENT CINQUANTE. Dans les produits biologiques? Seulement 55 sont permis. Ça te dit quelque chose sur ce qu'on met dans le reste?
Et devine quoi? Près de la moitié des calories que les Canadiens consomment proviennent d'aliments ultratransformés. On se nourrit littéralement de chimie.
Voici ce que j'ai découvert sur ce qui se retrouve sur les tablettes.
Les colorants artificiels: jolis mais toxiques 🎨☠️
Les États-Unis viennent de demander aux fabricants d'éliminer huit colorants artificiels. Sept d'entre eux sont encore parfaitement légaux au Canada: rouge allura, tartrazine, jaune soleil FCF, bleu brillant FCF, indigotine, rouge citrin, et vert solide FCF.
Ces colorants ont été associés au développement de cancers chez les animaux et à l'hyperactivité chez les enfants. En Europe, les produits qui en contiennent doivent porter un avertissement: "peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants."
Au Canada? Aucun avertissement. Rien. Nada. 🤷♀️
Où les trouver: Bonbons, céréales colorées, desserts, boissons, yogourts aux couleurs vives.
À surveiller sur l'étiquette:
Les conservateurs: BHA, BHT et compagnie 🧫
Santé Canada a classé le BHA comme priorité élevée pour la santé humaine en raison de son potentiel cancérigène. Le BHT est considéré comme priorité modérée. Le BHA cause des cancers chez les animaux de laboratoire selon des organisations internationales.
Ces produits peuvent aussi provoquer des réactions allergiques cutanées et agir comme perturbateurs endocriniens.
Mais hey, au moins tes céréales restent croustillantes plus longtemps, right?
Où les trouver: Céréales, mélanges de noix, gomme à mâcher, beurre, viandes transformées, pommes de terre déshydratées.
Les nitrites et nitrates dans les charcuteries, c'est une autre histoire. Ils deviennent dangereux quand ils se transforment dans ton corps. Santé Canada impose des limites, mais ils sont quand même là.
Les sulfites peuvent causer des réactions qui ressemblent à des allergies: sensations de brûlure au visage, maux de tête, nausées, douleurs thoraciques. On les trouve dans le vin, l'alcool, les fines herbes séchées, les fruits séchés, même certaines céréales.
Le MSG: mon ennemi personnel 😤
Le glutamate monosodique (MSG) peut provoquer chez certaines personnes des sensations de brûlure au visage, maux de tête, nausées et douleurs thoraciques.
Moi?
J'ai fait un choc vagal à cause d'épices qui en contenaient. Tu peux lire mon histoire complète ici.
Le pire c'est que le MSG se cache partout sous différents noms:
Glutamate monosodique
Protéines hydrolysées
Extrait de levure / levure autolysée
Acide glutamique
Protéines végétales hydrolysées
Ou même juste "assaisonnements" ou "épices"
Où le trouver: Soupes (salut Campbell's! 👋), plats surgelés, vinaigrettes, chips, sauces, bouillons.
Les additifs bizarres qu'on devrait vraiment pas manger 🚫
Dioxyde de titane: Interdit dans toute l'Union européenne mais autorisé au Canada. On l'ajoute pour l'aspect esthétique. Tu sais, pour que ça ait l'air appétissant. Dans les bonbons et les gommes principalement.
Azodicarbonamide: On le retrouve dans les matelas de yoga et les chaussures en cuir synthétique. Aussi dans ton pain. Banni en Europe parce qu'il se décompose pour former des produits chimiques cancérigènes pendant la cuisson. Au Canada? Parfaitement légal.
Aspartame: Les acides aminés libres dans l'aspartame attaquent les cellules du cerveau, créant une surstimulation cellulaire toxique. Mais c'est zéro calorie, donc c'est bon pour ta ligne! 🙃
Acide phosphorique: Utilisé dans les boissons gazeuses. Aussi utilisé pour prévenir la rouille sur les voitures. Oui, tu as bien lu. Associé à des problèmes rénaux et à l'ostéoporose chez les femmes.
Sulfate d'aluminium: On l'utilise dans les piscines et le jardinage. Et aussi dans certains aliments. À fortes doses, il est associé au risque de démence ou d'Alzheimer.
Le piège des "saveurs artificielles" 🍓🧪
Tu vois "saveurs artificielles" sur une étiquette? Voici le problème: on ne sait jamais vraiment ce que ça cache. Ça pourrait être un seul additif ou un mélange de plusieurs centaines de produits chimiques.
Par exemple, la saveur artificielle de fraise peut contenir près de 50 ingrédients chimiques. CINQUANTE. Pour imiter une fraise.
Comment décoder une étiquette (si ça t'intéresse) 🔍
Bon, maintenant qu'on sait ce qui se cache dans nos aliments, voici comment je fais pour scanner une étiquette rapidement:
1. Je regarde la liste d'ingrédients en premier (pas juste le tableau nutritionnel)
2. Personnellement, quand je vois ces mots, je repose la boîte:
3. Ma règle simple: Si je peux pas prononcer un ingrédient ou si la liste est longue comme mon bras, je passe mon tour.
4. Les ingrédients sont listés par ordre décroissant. Si le sucre est dans les 3 premiers, c'est souvent pas un bon signe.
Ce que j'en pense 💭
Le VP de Campbell's ne mange pas ses propres produits parce qu'il sait ce qu'il y a dedans. Maintenant on le sait aussi. Je dis pas qu'il faut devenir parano et tout faire maison (lol, qui a le temps?). Mais au moins, on peut lire les étiquettes. Faire des choix éclairés. Arrêter de se faire avoir par le marketing qui nous dit que c'est "naturel" ou "santé" quand c'est bourré de cochonneries.
Ça commence par savoir ce qui se cache vraiment sur les tablettes.
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