🦃 Recette — Dindon rôti facile à petit prix (idéal pour repas et lunchs)

Cette semaine, Metro propose le jeune dindon Flamingo à seulement 0,99 $/lb (offre spéciale jeudi) — un prix exceptionnel pour un repas aussi généreux. Un seul dindon rôti permet de nourrir une famille pendant plusieurs jours et de préparer des lunchs variés. Sandwichs, salades, soupes… les restes sont polyvalents et économiques. Voici une recette simple pour réussir un dindon rôti tendre, savoureux et parfait pour faire durer vos économies.

Ingrédients (6–8 portions et plus selon la taille du dindon)

• 1 jeune dindon Flamingo (3 à 5 kg)

• 3 carottes, coupées en tronçons

• 2 oignons, coupés en quartiers

• 3 branches de céleri

• 4 gousses d’ail

• 80 g de beurre ramolli (ou ¼ tasse d’huile d’olive)

• 1 c. à soupe de thym séché (ou frais)

• 1 c. à soupe de romarin séché (ou frais)

• Sel et poivre, au goût

  
  

Préparation

1. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F).

2. Déposer le dindon dans une grande rôtissoire.

3. Frotter la peau avec le beurre (ou l’huile) mélangé aux herbes, sel et poivre.

4. Garnir l’intérieur du dindon avec les carottes, oignons, céleri et ail.

5. Couvrir d’un papier d’aluminium et enfourner.

6. Compter environ 15 minutes de cuisson par livre (33 min/kg), jusqu’à ce que la température interne de la cuisse atteigne 82 °C (180 °F).

7. Retirer le papier aluminium pour les 30 dernières minutes afin que la peau dore bien.

8. Laisser reposer 20 minutes avant de découper.

   
   

Astuces économiques et anti-gaspillage

• Restes : utiliser la viande dans des sandwichs, wraps, salades-repas ou riz sauté.

• Congélation : portionner et congeler les restes de viande pour les lunchs.

• Bouillon maison : ne jetez pas la carcasse ! Préparez un bouillon d’os nutritif pour vos soupes et sauces.

  
  

Cette recette de dindon rôti facile à petit prix est parfaite pour profiter de l’aubaine Metro et cuisiner un repas réconfortant qui se transforme en plusieurs lunchs.

👉 Elle fait partie de notre sélection Recettes faciles avec les aubaines des circulaires au Québec – semaine du 4 septembre 2025.